Osmaniye'nin Sıcağında Anadolu Kadınlarından İmece Ruhuyla Yufka Ekmeği Üretimi: Bir Ekonomik ve Kültürel Değer

Osmaniye'nin sıcağında, Mevlana Mahallesi'nde yaşayan Anadolu kadınları, geleneksel yöntemlerle imece usulüyle yufka ekmek üretimiyle hem ekonomiye katkı sağlıyorlar hem de kültürel miraslarını yaşatıyorlar. Bu özverili çalışmalar, sadece ekonomik değil, aynı zamanda toplumsal dayanışma ve kültürel bağların güçlenmesine de önemli katkılar sunuyor.

Fatma Aslan gibi mahalle sakinleri, sıcak hava şartlarına rağmen ateşin başında emek vererek yufka pişirme geleneğini sürdürüyorlar. Bu geleneğin ekonomik önemine dikkat çeken Aslan, kendi elleriyle yapılan yufka ekmeğinin aile bütçesine ciddi katkılar sağladığını belirtiyor. Endüstriyel ürünlere göre daha sağlıklı ve ekonomik olan bu yöntem, aynı zamanda kadınların ekonomik bağımsızlıklarını da destekliyor.

Ancak sadece ekonomik değil, bu geleneksel uygulama aynı zamanda Anadolu'nun kültürel dokusunu da yansıtıyor. İmece usulüyle yapılan yufka ekmeği üretimi, kadınların bir araya gelerek dayanışma içinde olmalarını ve toplumsal ilişkilerin güçlenmesini sağlıyor. Bu yöntemle yapılan yufka ekmekleri, sadece bir gıda maddesi olmanın ötesinde, bir kültürel sembol haline geliyor.

OSMANİYE (UHA) - AYNUR ÇARDAK